期間限定「沖縄フェア」開催｜沖縄食材を使ったパン6種とご当地商品が登場

そのタコライスに使われる「タコスミート」を、エミュウでは全脂粉乳とゴマを練り込んだほど良い厚みともっちり感のある生地で包みました。この生地は「おもてなしセレクション」に選ばれたエミュウの人気商品「パオパオ」で使用しているもの。
アクセントには、エスニックな味わいの沖縄食材「エリソース」を加え、シークワーサー風味をプラス。
ボリューミーなのに爽やかな後味で、しかもラップサンドスタイルだから、ランチタイムにサッと食べて頂けます。一度食べたら、やみつきになる美味しさです。

沖縄県産ポークウィンナーを使った食べ応えのある一品

エミュウの定番商品のひとつである「コッペパン」は、何を挟んでも素材の味を引き立ててくれるやさしい味わい。
沖縄フェアではパリッとした食感が楽しめる太めのポークウィンナーをまるごと1本贅沢にコッペパンに挟みました。

100％沖縄県産豚を使用したポークウィンナーは、皮に天然の羊腸を使用しているため、しっかりとした噛み応えがあるのが特徴です。
ソーセージ好きの方にぜひ食べてほしいコッペパンになっています。

沖縄で親しまれるコンビーフハッシュをチーズと一緒に

コンビーフハッシュとは牛肉とジャガイモをブレンドして香辛料で味付けしたものです。沖縄の家庭では常備必須、野菜とともに炒めて夕飯の一品になることもしばしば。そのコンビーフハッシュを、甘くリッチな味の筒形パン「ラウンドブレッド」にフレンチトースト用の卵液を絡めチーズをかけて焼くクロックムッシュ仕立てのパンに挟みました。

コンビーフハッシュにはコショウをきかせたマヨネーズソースを和えて、マイルドなフィリングにピリッとしたアクセントを。

甘めのパンにコンビーフハッシュとチーズの塩味がマッチし、あと引く美味しさです。

沖縄の油みそを使った惣菜パン

オリーブオイルを練り込んだ歯切れの良いチャバタ生地に、沖縄の郷土食「油みそ」を塗り焼きナスをトッピングしました。

沖縄の方言で「アンダンスー」と呼ばれる油みそは古くから伝わる保存食です。直訳すると「アンダ: 油」+「ンスー: みそ」。豚肉をみそ・砂糖・みりんを加えて炒め合わせたもので、豚の油分と甘辛な調味料がこってりとした味に仕上がり、ご飯が進むおかずとして知られています。

エミュウではピザ風の惣菜パンとして販売しているチャバタ生地に油みそを載せ、”和風版ナスミート”とも言うべき一品に仕立てました。

鮮やかな色が印象的な「紅イモ」は、今や沖縄を代表する農作物の一つです。琉球王国の時代から沖縄の暮らしを支え続け、現代では人気のお土産や加工品としてもおなじみです。
紅イモの果肉の色はポリフェノールの一種、アントシアニンという天然色素によるもの。

エミュウは風味豊かな紅イモあんをたっぷり練り込んだ食パンを作りました。
紅イモあんはパン生地に対し約3分の1の量を配合しています。

紅イモならではのコクと上品な甘さは、コーヒーや紅茶はもちろん、緑茶とも相性が良く、ご家族やご友人とのティータイム、ちょっとした手土産にもおすすめです。

肉料理や揚げ物に合う沖縄発の万能ソース

『タコスミート』でも使用している「エリソース」は、沖縄で親しまれているケバブ屋さん発祥のオリジナルソースです。評判が広がり現在では沖縄県内のスーパーなどでも見かけるようになった、沖縄土産としても人気のソースです。『エリソース（シークワーサー）』は、マヨネーズをベースにしたコクと、シークワーサーの爽やかな香りと酸味があり、料理の旨みを引き立てながら、後味を軽やかにまとめてくれるのが特徴。肉料理や魚料理、揚げ物とも相性が良く、ご家庭でも沖縄らしい味わいを楽しめます。是非、エミュウのサンドイッチや惣菜パンでもアクセントに加えてみて下さい。

クエン酸とGABA配合の機能性表示食品で夏バテ対策！

沖縄のまぶしい太陽を浴びて育ったシークワーサーには、ビタミンCをはじめとし、さまざまな栄養素が含まれています。「シークワーサー全快酢」はフルーティですっきりとした爽やかな酸味が特徴。疲労感を軽減する「クエン酸」と、 睡眠の質（眠りの深さ）の改善に役立つ「GABA」が入った機能性表示食品です。

1日50mlを目安に水などで3倍に希釈してお召し上がり下さい。